jeu. 29 oct. | Master Class oenologique en ligne

100% digitale ! Master Class bio, biodynamie et nature : quelle différence ?

Bio, biodynamie et nature ? Ça veut dire quoi ? Avec un coffret de 3 pépites de grands vignerons co-sélectionnés avec IdealWine, notre partenaire, soyez incollable sur le sujet avec une Master Class en ligne animé par Margot Ducancel !
Les inscriptions sont closes
100% digitale ! Master Class bio, biodynamie et nature : quelle différence ?

Time & Location

29 oct. 2020 à 21:00 – 22:00
Master Class oenologique en ligne

About The Event

Cela nous manque de pas pouvoir organiser des soirées oenologiques comme AVANT ! Mais on ne lache rien ! Pour ce mois-ci du coup on vous propose une édition 100% en ligne ! Le principe ? Vous recevez chez vous un coffret de 3 bouteilles séléctionnées avec IDEALWINE notre partenaire vins de cette édition, avec un tarif préférentiel et hop direction le jeudi 29 octobre à 21h avec une Master Class via ZOOM en petit comité sur les vins bio, biodynamie et nature, animée par la pétillante Margot Ducancel ! 

Posez toutes vos questions, échangez et dégustez ensemble !

Attention vous avez 24h pour booker le coffret à tarif réduit et le nombre de places est ULTRA limité !

Et aussi ici les 3 pépites du coffrets :

- Vin blanc : MUSCADET-SÈVRE-ET-MAINE VERA CRUZ PIERRE LUNEAU-PAPIN 2018

Chez les Luneau-Papin, on cultive la vigne depuis le XVIIème siècle. Situé dans le Muscadet à 20 km de Nantes, le domaine de 39ha est maintenant dirigé par Pierre-Marie et sa femme Marie. Ici, on pratique la vinification parcellaire depuis plus de 40 ans, chaque clos est vendangé à la main, vinifié puis élevé individuellement pour laisser s'exprimer pleinement chaque terroir. Le domaine est planté exclusivement en melon de Bourgogne, seul cépage autorisé pour produire sous l'appellation Muscadet. Aujourd'hui, le succès est tel que plus de la moitié du domaine est exportée à l'étranger et le vin est présent sur les tables des plus beaux étoilés.

- Vin rouge : IROULÉGUY TRADITION ARRETXEA (DOMAINE) 2017

Situé à Irouléguy au cœur du Pays Basque, le domaine Arretxea (littéralement " la maison de pierre ") est dirigé depuis 1989 par Thérèse et Michel Riouspeyrous. Cette exploitation familiale qui appartenait auparavant au grand-père de Michel s'étend sur 8 hectares. L'encépagement se partage entre tannat, cabernet sauvignon et cabernet franc, et petit et gros manseng et courbu pour le blanc. Le domaine est certifié en bio depuis 1998 et désormais aussi en biodynamie. Il est devenu l'un des meilleurs représentant des vins de la région.

- Vin rouge : BEAUJOLAIS-VILLAGES VIEILLES VIGNES JEAN-CLAUDE LAPALU 2019

Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s’est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l’enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l’environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d’ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu’il demeure étonnamment discret en France, ses vins s’arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s’exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !

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